É verdade. Parece uma brincadeira de mau gosto, mas não é. Robert Atkins revolucionou o conceito de dieta na década de 70 ao dizer que é possível perder peso comendo mais gorduras.A dieta de Atkins consiste na ingestão de grande quantidade de gorduras e proteínas bem como na restrição da ingestão de hidratos de carbono. Esta situação força o organismo a utilizar gordura, em vez de glicose, no seu metabolismo. O processo de lipolise começa assim que o corpo entra no estado de cetose em consequência da falta de hidratos de carbono. Dr. Atkins chama ainda à atenção para a responsabilidade dos hidratos de carbono na subida dos níveis de insulina. Argumentou que estabilizando os níveis de açúcar, é possível controlar a insulina no sangue, eliminando assim a ansiedade de comer, reduzindo o apetite.
Esta dieta que pouco tem em comum com as dietas “tradicionais” incentiva o consumo de alimentos, como todo o tipo de carnes, peixe e ovos, legumes folhosos e hortícolas, frutas de baixo conteúdo de açúcar, leite e todos os seus derivados, azeite, óleos vegetais e leguminosas e uma muito reduzida quantidade de cereais.
Apesar de controverso, este regime alimentar ganhou importância com alguns estudos onde apresentou resultados surpreendentes. Afinal, emagrecer pode não ser assim tão difícil… porque não experimentar?
Expomos aqui um vídeo lúdico que transfigura um pouco aquilo em que consiste esta dieta contraditória.
